5月11日，365bet怎么设置中文_网上365体育买球波胆提现_365bet国内一家春的“满汉全席”——“九品十三花”亮相丝博会，让人看得眼花缭乱，大饱眼福，展现了同州的乡愁、乡韵和文化。

“九品十三花”源远流长，它发源于文化底蕴深厚的两宜镇高明村，流行在大荔民间的请客吃席，到了90年代，一家春酒楼、黄河宾馆最早把原生态“九品十三花”引进365bet怎么设置中文_网上365体育买球波胆提现_365bet国内城餐桌，随后，美食“九品十三花”纷纷被各大宾馆食堂引进，走出了大荔、声誉全国。

记得台湾媒体来大荔采访时品尝到这种风味的饭菜，连连称奇，说简直比日本的料理还要美， “一方水土养一方人”，那原汁原味的“九品十三花”叫响大荔，已成为陕西东府宴席大菜菜品一绝，到了大荔不吃“九品十三花”那可是一种遗憾。

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据一家春酒楼老板肖永洁介绍：“九品十三花”距今已有600年历史。据说很多年以前，大荔一户农家给儿子结婚，但由于日子贫穷，为摆席而发愁。村里一位擅长厨艺的农妇得知实情后，建议就用自产的各种蔬菜和自养的家畜家禽，做出了十三个凉菜和九碗热菜。客人吃后赞不绝口，就问她这有什么说法，她急中生智，称之为“九碗十三花”。“九碗”代表着长长久久，“十三花”代表着娶到像鲜花一样的媳妇。随着时代的发展，以“品”代“碗”，“九品十三花”渐渐远近闻名，是招待贵宾的重要方式。

其特点是以秦菜风味为基调，增添新原料、新款式，“九品十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配，老少皆宜，口味极佳。

“九品十三花”吃饭有讲究，首先是在开席之前以茶待客，桌上摆有四种茶果、四种水果、四种干点，中间点心摆出四方形，称之为“事事如意”或“四季来财”，点心代表着吉星高照，步步高升。等到正席开始后，先上来十三个凉菜，即为“十三花”，也是凉菜，就是喝酒的下酒菜。十三个凉菜中，最具大荔代表性的有水磨丝、油炸豆腐丝、麻酱精肉，配以红萝卜丝、莲菜、海带、石花菜、海发菜等多种菜肴。同时，把凉菜由一个大品菜汁中搅拌改为每人一个汁碗，食客根据个人的不同口味，加入自己喜欢的酸、辣、咸、淡佐料，蘸着汁子吃的有滋有味。